Application of Augmentative and Alternative Communication to stimulate communicative intention and cognition in patients with Autism Spectrum Disorder / A aplicação da Comunicação Suplementar e Alternativa para a estimulação da intenção comunicativa e da cognição em pacientes com Transtorno do Espectro Autista

ABSTRACT Purpose: to assess the advancement in communicative intention and cognition in children with autism spectrum disorder after applying a personalized alternative communication method. Methods: patients had their communicative intention and cognition (Vineland-3) assessed before and after the intervention with 10 structured alternative communication sessions. The "Demystifying Alternative Communication" podcast was developed as supplementary material to this study. Student's t-test was used, setting the significance level at p < 0.05. Results: patients improved their communicative intention, with higher scores after the intervention, and no changes were found in relation to cognition. Conclusion: even though the patients' equivalent age was inferior to their real age in the communication subdomain assessment, they progressed in expressive communication, language, and writing.

RESUMO Objetivo: avaliar o avanço da intenção comunicativa e da cognição em crianças com Transtorno do Espectro Autista após a aplicação de metodologia personalizada de comunicação alternativa. Métodos: foram realizadas dez sessões estruturadas de comunicação alternativa e os pacientes foram avaliados antes e após a intervenção quanto a intenção comunicativa e cognição (Vineland-3). Como material suplementar deste trabalho, foi elaborado o podcast "Desmistificando a Comunicação Alternativa". Foi utilizado teste t-Student com o p <0,05 onsiderado significante. Resultados: os pacientes apresentaram melhoras quanto à intenção comunicativa, demonstrando maiores escores após a realização da intervenção. Conclusão: apesar de os pacientes apresentarem uma idade equivalente inferior à idade real na avaliação do subdomínio da comunicação, estes demonstraram avanços quanto às variáveis de comunicação expressiva, linguagem e escrita.

Influência do processamento nas características sensoriais da água-de-coco / Influence of processing in the sensorial characteristics of coconut water

O presente estudo teve por objetivo efetuar análise descritiva quantitativa de águas-de-coco e comparar o efeito de diferentes processamentos nas características sensoriais dos produtos. Foram utilizadas duas amostras de água-de-coco congeladas, uma pasteurizada por processo convencionale outra em microondas. Os resultados mostraram que a amostra pasteurizada em microondas apresentou (significativamente) os menores valores para as características típicas da água-de-coco verde, ao contrário das amostras congeladas. A amostra processada por pasteurização convencional apresentou maior intensidade dos atributos aroma e sabor de passado e aroma de ranço